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Rendimento: 2 a 3 porções
Peso final aproximado: 650 g a 750 g
Tempo médio de preparo: 30 a 40 minutos
Aplicação ideal: Restaurantes, bistrôs, cafeterias gastronômicas, consumo doméstico
Nível de conhecimento técnico: Intermediário
Perfil sensorial: Cremoso, aromático, equilibrado entre salgado e notas suaves de nata
Este risoto é a prova de que o Licor de Pastel de Nata D’Belém também brilha na gastronomia salgada. Ao entrar no lugar onde normalmente estaria o vinho ou outro licor aromático, ele entrega cremosidade natural, perfume delicado e um fundo levemente adocicado que conversa perfeitamente com a intensidade do parmesão.
O resultado é um prato elegante, equilibrado e surpreendente, com textura aveludada, aroma envolvente e um sabor que desperta curiosidade logo na primeira colherada. Não é um risoto doce — é um risoto sofisticado, com assinatura autoral, ideal para quem busca sair do óbvio sem perder conforto. Para restaurantes e bistrôs, é uma excelente opção de prato principal vegetariano premium ou acompanhamento nobre para carnes. Para cafés gastronômicos e delicatessens, agrega valor ao cardápio com um storytelling forte e contemporâneo.
Para consumo em casa, é aquele prato que transforma um jantar simples em experiência.
✨ Uso criativo e elegante do Licor D’Belém
✨ Cremoso sem excesso de gordura
✨ Alto valor percebido no cardápio
✨ Receita versátil e fácil de reproduzir
