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Rendimento: 6 a 8 bruschettas
Peso aproximado por unidade: 60 a 80 g
Tempo médio de preparo: 15 a 20 minutos
Aplicação ideal: Cafeterias, wine bars, restaurantes, delicatessens e consumo doméstico
Nível de conhecimento técnico: Fácil
Essa bruschetta não é comum — ela é memorável. O contraste entre o gorgonzola intenso, a pera macia caramelizada e o toque aromático do Licor de Pastel de Nata D’Belém cria uma explosão de sabor que surpreende já na primeira mordida. O licor entra como elemento protagonista: ao caramelizar a fruta, ele entrega notas de nata, baunilha e canela, equilibrando perfeitamente o salgado do queijo azul e criando um perfil agridoce elegante, moderno e altamente vendável.
É o tipo de receita que encanta no visual, fideliza no paladar e aumenta o ticket médio com facilidade. Ideal para cafeterias sofisticadas, delicatessens, wine bars, restaurantes e bistrôs, essa bruschetta funciona tanto como entrada premium quanto como item estrela para tábuas compartilháveis. Para consumo doméstico, é aquela receita que faz o convidado perguntar: “onde você aprendeu isso?”
✨ Combinação gourmet com apelo imediato
✨ Receita rápida, replicável e de alta margem
✨ Perfeita para harmonização com vinhos e drinks
✨ Uso criativo do Licor D’Belém em preparo salgado
