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Rendimento: 2 a 3 porções
Peso final aproximado: 650 g a 750 g
Tempo médio de preparo: 25 minutos
Aplicação ideal: Restaurantes, bistrôs, cafeterias gastronômicas, delicatessens e consumo doméstico
Nível de conhecimento técnico: Intermediário
Perfil sensorial: Cremoso, intenso, aromático, equilibrado e sofisticado
Este penne nasce da combinação perfeita entre o caráter marcante do gorgonzola e a suavidade aromática do Licor de Pastel de Nata D’Belém. O licor entra em cena de forma sutil, sem adoçar o prato, trazendo aveludado, perfume e equilíbrio às notas salgadas e intensas do queijo azul. O resultado é um molho cremoso, envolvente e sofisticado, com camadas de sabor que evoluem a cada garfada. Um prato que surpreende justamente por fugir do óbvio — familiar, mas diferente o suficiente para se tornar memorável.
Para restaurantes e bistrôs, é uma massa de alto valor percebido, ideal para cardápios noturnos e menus executivos premium. Para cafeterias gastronômicas e delicatessens, funciona como prato quente autoral que eleva o posicionamento da casa.
Para consumo próprio, é a receita perfeita para quem quer impressionar sem complicação.
✨ Uso elegante do Licor D’Belém em prato salgado
✨ Molho intenso, cremoso e equilibrado
✨ Receita versátil, rápida e altamente vendável
✨ Diferencial claro no cardápio
